ЄС захищає традиційні сири та розвиває гастрономічний туризм
Європейський Союз підтримує збереження регіональних традицій сироваріння через системи захищеного найменування місця походження (PDO) та захищеного географічного зазначення (PGI).
Таке маркування не лише захищає автентичність продуктів, а й сприяє розвитку гастрономічного туризму та підтримці сільських громад.
У 2024 році виробництво сиру в ЄС досягло рек...